मुंह ललचा देने वाला मलाई मटर पनीर

आवश्यक सामग्री

एक कप पनीर

एक कप मटर

एक चम्मच काजू का पेस्ट

आधी चम्मच खसखस का पेस्ट

आधा कप दही

एक चम्मच पिसी हुई हरी मिर्च

आधा कप कटी हुई प्याज

पिसा हुआ लहसुन एक चम्मच

पिसा हुआ धनिया एक चम्मच

चुटकीभर चीनी

एक चम्मच पिसा हुआ हरा धनिया

नमक स्वादानुसार

तेल आवश्यकतानुसार

बनाने की विधि

कड़ाही में तेल गर्म कर लें और उसमें लहसुन डाल दें। जब रंग बदलने लगे तो प्याज डाल दें। प्याज के सुनहरा हो जाने पर इसमें खसखस, हरी मिर्च, पिसा हुआ धनिया, नमक और चीनी डालें। इसे पांच मिनट तक पका लें। अब, इसमें मटर और दही मिला दें। जब मटर थोड़ी मुलायम हो जाए तो पनीर डाल दें और थोड़ा सा चला दें। इसमें थोड़ा गुनगुना पानी डालकर पांच मिनट और पका लें। अब, इसमें काजू डाल दें। आंच धीमी करके 10 मिनट और पकाएं।

धनिया पत्ती डालकर गरमागरम परोसें।

पकाने की अवधि

45 मिनट