खीरा एक बेहतरीन हरी सब्जी है। इसमें 80 से 90 प्रतिशत तक पानी पाया जाता है। साथ ही, इसमें विटामिन और मिनरल भरपूर मात्रा में मौजूद होता है।

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‘बैंगन का भरता’, जिसे ‘बैंगन-आलू का चोखा’ भी कहते हैं न केवल जल्दी बनता है, बल्कि बेहद स्वादिष्ट भी होता है। यह एक सुपाच्य व्यंजन है, जाहिर है कि यह स्वास्थ्य के लिए बहुत बढ़िया होता है।

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शाही टुकड़ा एक मीठा व्यंजन है जो वाकई में किसी शाही मिठाई से कम नहीं है। यह न केवल बनाने में आसान है बल्कि स्वाद में भी लाजवाब होता है।

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चटनियों में इमली की चटनी की बात सबसे निराली है। पानी पूरी हो या चाट, दही-भल्ले हो समोसा, इमली की चटनी के बगैर ये सभी अधूरे हैं। पेश है इमली की चटनी बनाने की एक सबसे आसान विधि...

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गर्मियों के दिन आ गए हैं। इस सीजन में हमें जहां तक संभव हो, ऐसा आहार लेना चाहिए जो हमें शीतलता प्रदान करे। श्रीखंड एक ऐसा ही आहार है। यह दही से बनता है।

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भारतीय पकवानों में मालपुआ न केवल पूरे उत्तर भारत बल्कि पश्चिम बंगाल, उड़ीसा, राजस्थान आदि में भी काफी लोकप्रिय है। यह होली त्यौहार के अवसर पर प्रायः सभी घरों में बनता है। भारत के अलावा यह नेपाल, बांग्लादेश और पाकिस्तान में भी खूब बनाया और खाया जाता है।

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