स्वास्थ्य को लेकर बढ़ी जागरूकता के बाद अब हम में से हर कोई विभिन्न प्रकार के ‘सुपरफूड’ की तलाश में रहता है। सुपरफूड यानी कि वे सब्जी, फल या मेवे जिनमें बड़ी मात्रा में पोषक तत्व भरे-पड़े हों। ऐसा ही एक सुपरफूड है ‘लतारू’। यह मुख्यतया बिहार के मगध क्षेत्र में उगाई जाने वाली एक सब्जी है...

Food plays a crucial role not only in human survival but also in shaping environmental sustainability. It impacts biodiversity, and water use, and contributes to greenhouse gas emissions. Sustainable food choices are becoming increasingly important as we aim to balance human health with the health of our planet.

Natural scenery typically conjures up positive emotions and a sense of well-being for most individuals. A new study by INSEAD shows that verdant views can also nudge people to pick healthier food.

रसोई में मिलने वाली कई ऐसी चीजें हैं जिन्हें हम औषधि के रूप में प्रयोग कर सकते हैं। आज हम यहां आपको कुछ इस ऐसी ही वस्तुओं के बारे में बता रहे हैं जिन्हें आप जरूरत पड़ने पर दवाई के रूप में प्रयोग में ला सकते हैं।

खाना बनाते समय यदि हम इन सात उपायों को ध्यान में रखें तो खाना और ज्यादा शानदार और स्वादिष्ट बन जाएगा।

बारिश के मौसम में छत्तीसगढ़ में एक बेहद महंगी सब्जी मिलती है, जिसे ‘बोड़ा’ के नाम से जाना जाता है। बोड़ा मशरूम की एक प्रजाति है। मानसून के मौसम और पहली बारिश से जंगलों में यह सब्जी उगाई जाती है। यह सिर्फ बारिश के मौसम में ही मिलती है। स्वाद और पौष्टिकता से भरपूर यह सब्जी फिलहाल बाजार में तीन से चार सौ रुपये किलो में बिक रही है। हालांकि, इसकी कीमत घटती-बढ़ती रहती है। बोड़ा को सिर्फ छत्तीसगढ़ ही नहीं बल्कि दूसरे राज्यों के लोग भी पंसद करते हैं।