रसोई में मिलने वाली कई ऐसी चीजें हैं जिन्हें हम औषधि के रूप में प्रयोग कर सकते हैं। आज हम यहां आपको कुछ इस ऐसी ही वस्तुओं के बारे में बता रहे हैं जिन्हें आप जरूरत पड़ने पर दवाई के रूप में प्रयोग में ला सकते हैं।

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खाना बनाते समय यदि हम इन सात उपायों को ध्यान में रखें तो खाना और ज्यादा शानदार और स्वादिष्ट बन जाएगा।

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बारिश के मौसम में छत्तीसगढ़ में एक बेहद महंगी सब्जी मिलती है, जिसे ‘बोड़ा’ के नाम से जाना जाता है। बोड़ा मशरूम की एक प्रजाति है। मानसून के मौसम और पहली बारिश से जंगलों में यह सब्जी उगाई जाती है। यह सिर्फ बारिश के मौसम में ही मिलती है। स्वाद और पौष्टिकता से भरपूर यह सब्जी फिलहाल बाजार में तीन से चार सौ रुपये किलो में बिक रही है। हालांकि, इसकी कीमत घटती-बढ़ती रहती है। बोड़ा को सिर्फ छत्तीसगढ़ ही नहीं बल्कि दूसरे राज्यों के लोग भी पंसद करते हैं।

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आमतौर पर अजवायन का सभी घरों में मसाले के रूप में प्रयोग किया जाता है। यहां हम आपको बता रहे हैं अजवायन से जुड़ी ये खास पांच बातें।

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‘नूरजहां’ के नाम से यह प्रसिद्ध आम 500 नहीं बल्कि एक हजार रुपये प्रति किलो तक इसकी बाजार में मांग है। आम ”नूरजहां” अपने अंदर इतने अधिक गुण समेटे हुए है कि उसे एक बार में ही सभी पसंद करते हैं।

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कोरोना काल में काढ़े ने देश के घर-घर में दस्तक दे दी है। आलम यह है कि कभी स्वाद के मामले में पसंद न आने वाला काढ़ा अब लोगों का पंसदीदा पेय बनता जा रहा है। कोरोना के कारण मजबूरी में बना आयुर्वेदिक और घरेलू चीजों से तैयार यह बेहतरीन पेय घर-घर में स्थान बना चुका है। घरों में तो यह रोजाना के मेन्यू में शामिल हो ही गया है, अब तो चाय की दुकानों में भी इसकी मांग होने लगी है, जिसकी वजह से कई स्थानों में काढ़ा कैफे तक खुल गए हैं।

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