आवश्यक सामग्री 

सेवईं (भुनी हुई)- 1 कप 
प्याज (कटा हुआ)- 1 
शिमला मिर्च (कटी हुई)- 1 
गाजर (कटे हुए)- 2 
हरी मटर- 1 कप 
हरी मिर्च (कटी हुई)- 2
रोस्टेड मूंगफली (दरदरा कुटी हुई)- 2 चम्मच
नींबू का रस- एक छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- एक चौथाई चम्मच
हल्दी पाउडर- एक चौथाई छोटा चम्मच
तेल- आवश्यकतानुसार
छौंक के लिए एक छोटा चम्मच चना दाल, एक छोटा चम्मच उड़द दाल, एक चुटकी हींग, 7-8 करी पत्ता, दो कटी हरी मिर्च और साबुत जीरा लें।

बनाने की विधि 

सबसे पहले एक पैन में तेल डालकर गर्म करें। उसमें जीरा, हींग, करी पत्ता, उड़द की दाल और चने की दाल को डालें और ब्राउन होने तक भूनें। इसके बाद इसमें प्याज को मिलाएं। चलाते हुए इसे भूनें। जब गाजर मुलायम होने लगे तो इसमें थोड़ा पानी और नमक डालें। जब पानी मॆ उबाल आने लगे तब इसमें सेवईं डालें और चलाएं। अब इसे कुछ देर ढक कर पकाएं। थोड़ी देर में सेवईं पक कर तैयार हो जाएगी।