आवश्यक सामग्री :
मटर (Peas)
आलू (Potato)
गोभी (Cauliflower)
टमाटर (tomatoes)
बारीक कटे प्याज (Onion cuts)
लहसुन-अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट (Garlic, Ginger and Green Chilly paste)
हाथ से कूटा हुआ गरम मसाला
नमक स्वादानुसार (Salt as per taste and requirement)
छौंक के लिए जीरा, तेजपत्त्ता, सूखी लाल मिर्च
मसाले- धनिया, तीखी लाल मिर्च पावडर, कश्मीरी मिर्च, गरम मसाला, सब्जी मसाला और हल्दी, (Spices- Turmeric, Coriander, Red Chili powder)
तेल - तलने के लिए (Oil for frying)
बनाने की विधि :
सबसे पहले आलू को छील लें और चार बड़े टुकड़े में काट लें। गोभी को बड़े-बड़े टुकड़ों में काट लें। मटर को मिक्सी में पीस लें। टमाटर और प्याज की प्यूरी बना लें। फिर इन सभी को तेल में अलग-अलग फ्राई कर लें। इसके बाद मसाले मिक्स कर सभी अच्छे से भून लें। अब पानी डालकर उन्हें पकाएं...
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