शकरकंद को साफकर प्रेशर कुकर में उबाल लें। उबालने के बाद उन्हें छीलकर फोड़ लें। नॅान-स्टिक कड़ाही में घी डालकर गर्म करें और इसमें फोड़े हुए शकरकंद को मध्यम आंच पर सुनहरा भूनें। दूध, आधा कप पानी, इलायची पाउडर और चीनी डालकर 1-2  मिनट के लिए चलाते हुए पकाएं। जब थोड़ा पानी बच जाए तो हलवे को चूल्हे से उतारें और इसमे केसर और मेवा मिलाएं। मेवे की पौष्टिकता से पूर्ण यह हलवा आपको व्रत में अतिरिक्त ऊर्जा और स्वाद दोनों ही देगा।