विदेशी डोनट तो बाजार में खूब में मिलते हैं लेकिन यहां हम आपको बता रहे हैं देसी डोनट घर में ही कैसे बना सकते हैं।

आवश्यक सामग्री

मैदा 500 ग्राम

गुड़ 200 ग्राम

पिसी हुई सौंठ दो चम्मच

सफेद तिल 50 ग्राम

सूखा नारियल 50 ग्राम

देसी घी 100 ग्राम

नमक एक चुटकी

तलने के लिए रिफाइंड तेल

चाशनी के लिए आवश्यक सामग्री

चीनी 500 ग्राम

पानी 200 मिलीलीटर

बनाने की विधि

गुड़ को तोड़ें और एक कप पानी में उबाल लें। पिघलने के बाद बाद ठंडा होने दें। अब बारीक कद्दूकस किया सूखा नारियल, सौंठ, तिल, नमक और पिघला हुआ घी मैदे में अच्छी तरह से मिला लें। पिघले हुए गुड़ से इसे गूंथ लें। जरूरत पड़ने पर आप पानी को भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

मैदे को फूलने के लिए 15 मिनट के लिए छोड़ दें। गूंथे हुए मैदे को 20 बराबर भागों मे बांट लें। प्रत्येक लोई से तीन इंच गोलाई का डोनट तैयार करें। कड़ाही में तेल बहुत ज्यादा गर्म न होने दें। अब इसमें डोनट डालें। 2-3 मिनट बाद आंच को धीमा कर 7-8 मिनट के लिए डोनट को तलें। एक डोनट को तोड़कर देखें कि अंदर से वह पका है या नहीं। चीनी और पानी को आंच पर तब तक गर्म करें जब तक कि दो तार की चाशनी न बन जाए। डोनट को 3-4 मिनट के लिए इसमें भिगोएं फिर चाशनी से डोनट को निकाल लें और परोसें।