मखाना भारत में तेजी से उभरता हुआ कृषि-खाद्य उत्पाद बन गया है। इसका कारण इसका पोषण मूल्य, स्वास्थ्य के प्रति बढ़ती जागरूकता और वैश्विक मांग में वृद्धि है।

रेलवे ने आईआरसीटीसी के माध्यम से वंदे भारत रेलगाडियों में क्षेत्रीय व्यंजनों की सेवा शुरू की है, ताकि स्थानीय जायके के साथ यात्रियों के अनुभव को और बेहतर बनाया जा सके। इस पहल से यात्री देश के विविध व्‍यंजनों का आनंद ले सकते हैं...

वैज्ञानिकों ने अत्यंत कम सांद्रता में विषाक्त अणुओं का पता लगाने का एक सरल किन्तु प्रभावी तरीका खोज निकाला है, उसी प्रक्रिया का उपयोग करके जिससे कॉफ़ी के दाग बनते हैं...

मसालों और पाक-कला संबंधित जड़ी-बूटियों पर कोडेक्स समिति के 7वें सत्र में छोटी इलायची, हल्दी, जुनिपर बेरी, जमैका काली मिर्च और चक्रफूल जैसे पांच मसालों के लिए गुणवत्ता मानकों को अंतिम रूप दिया गया...

मोटा अनाज, जिन्हें ‘श्री अन्न’ के नाम से भी जाना जाता है, सदियों से भारतीय आहार में शामिल महत्वपूर्ण अनाज हैं। यह उल्लेखनीय सुपरफूड न केवल ग्लूटेन-मुक्त होने की खूबी से युक्त हैं, बल्कि ढेरों महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भी भरपूर हैं। विविध पर्यावरणीय परिस्थितियों के प्रति उनकी अनुकूलता और उनकी पर्यावरण-अनुकूल प्रकृति के लिए इन अनाजों की प्रशंसा की जाती रही है...

पांच सितारा होटल ग्रांड मर्क्यूर के नाम एक और बड़ा खिताब तब जुड़ गया जब यहां दुनिया का सबसे बड़ा गोल्ड बर्गर बनाया गया। इसका वजन लगभग 100 किलोग्राम था। खास बात यह है कि इस बर्गर में भी ज्यादातर मोटे अनाज का इस्तेमाल किया गया। साथ ही, इस बर्गर पर सोने के वर्क का भी इस्तेमाल किया गया।