यूं तो पनीर के कई सारे व्यंजन प्रचलित हैं लेकिन पनीर कोरमा की बात ही कुछ और है। यहां हम आपको बता रहे हैं पनीर कोरमा बनाने की सबसे आसान विधि।

आवश्यक सामग्री

पनीर 200 ग्राम

भुनी हुई मूंगफली 1/2 कप

दही एक कप

दो टमाटर

दो प्याज

अदरख और लहसुन के पेस्ट एक चम्मच

गरम मसाला एक चम्मच

हल्दी पाउडर 1/2 चम्मच

पिसी हुई लाल मिर्च एक चम्मच

नमक

तेल

बनाने की विधि

पनीर को अन्य मसालों के साथ दही में डुबोकर रख दें। मूंगफली, टमाटर और प्याज का बारीक पेस्ट बना लें। अब पनीर के टुकड़ों को दही से निकालकर हल्का तल लें।

एक दूसरी कड़ाही में मूंगफली, प्याज और टमाटर के मसाले को अच्छी तरह से तल लें। इसमें मसाला वाला दही मिला दें। कुछ समय तक पकाने के बाद कड़ाही में पनीर मिला दें। धनिया पत्ता से सजाकर गरमागरम परोसें।