आम हो या आम का पेड़, इसके हर हिस्से में अनके औषधीय गुण पाए जाते हैं। टिकोलों से से जहां-जहां आम का पन्ना बनता है, वहीं चटनी मुलायम गूदे वाले अचार भी भी बनती है। पके आम से जूस, शेक, अमावट, जेली आदि हजारों तरह की खाने-पीने की चीजें बनती हैं। आम में मौजूद पोषक तत्व और फाइबर हमारे शरीर से एक्स्ट्रा फैट यानी वसा हटाकर मोटापा कम सहायक होते हैं।

खाने में चटनी का अपना एक अलग ही महत्त्व है। यह खाने के जायके को बढ़ाता है, जिसके सहारे हम अपना भोजन सुरुचिपूर्ण ढंग से कर लेते हैं। आज आपके लिए पेश है, एक शानदार, टेस्टी और बहुत ही चटपटी चटनी... यह चटनी केरी यानी कच्चे आम से बनती है, जो बनाने में जितना आसान है, स्वाद और तासीर में उतनी ही बेजोड़ भी है...

आवश्यक सामग्री

कच्ची केरी यानी कच्चा आम (Green Mango)

हरा धनिया (Coriander Leaf)

पुदीने के पत्ते (Mint Leaf)

लहसुन (Garlic)

हरी मिर्च (Green Chilli)

नमक (Salt)

बनाने की विधि

बनाने की विधि जानने के लिए यह वीडियो देखें...

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आम की चटनी हर उम्र के लोगों को पसंद होती है। बाजार से कच्चा आम और पुदीने एवं धनिया के पत्ते लाइए, बाकी सभी चीजें, जैसे हरी मिर्च, लहसुन और नमक तो किचेन में होते ही हैं। तो..., देर किस बात फटाफट इसकी चटनी बनाकर अपने व्यंजन व भोजन का स्वाद बढ़ाइए...

इसे भी देखें : कच्चे आम की चटनी

Watch: Green Mango Chutney Recipe