आवश्यक सामग्री

मैदा : 450 ग्राम

खमीर : 5 ग्राम

चीनी : डेढ़ छोटी चम्मच   

नमक : आधी छोटी चम्मच

जैतून का तेल : साढ़े तीन बड़ी चम्मच

टमाटर की सॉस : 2-3 बड़ी चम्मच  

कद्दूकस किया हुआ मोजरेला चीज : 2-3 बड़ी चम्मच

कटी और हल्की भुनी हुई विभिन्न रंगों वाली शिमला मिर्चें : 1/4 कप

एक मध्यम आकार का प्याज

कटा और हल्का भुना हुआ मशरूम : 8-10

काला कटा हुआ जैतून : 7-8

बनाने की विधि

लगभग एक चौथाई कप गुनगुने पानी में शुगर और खमीर को घोल लें। एक अलग बर्तन में नमक और मैदे को एक साथ मिला लें। पानी में घोले हुए खमीर को मैदा में मिलाएं। जैतून के तेल और पानी की मदद से मैदा को मुलायम गूंथ लें। गूंथे हुए मैदा को दो से तीन घंटे के लिए अलग रखें।

पिज्जा बेस तैयार करने के लिए चकले पर थोड़ा सा सूखा मैदा फैलाएं। अब गूंथे हुए मैदा को अंगुलियों से दबाते हुए बड़ा और पतला डिस्क तैयार करें। तैयार बेस पर टमाटर की सॉस को फैलाएं और इसके बाद कद्दूकस किया चीज बुरकें। इसके ऊपर बारी-बारी से शिमला मिर्च, प्याज, मशरूम और जैतून को फैलाएं। पिज्जा के तवे पर थोड़ा सूखा मैदा बुरकें और पिज्जा के बेस को रखें। इसे ओवन में छह से सात मिनट तक बेक करें।

तिकोने आकार में काटकर गर्मागरम परोसें।