आवश्यक सामग्री

दो कद्दूकस किए गर्म और ताजे भुट्टे

पांच बारीक कटे बीन्स

मैदा 50 ग्राम

दो हल्के फेंटे हुए अंडे

एक बड़ा चम्मच थाई ग्रीन करी पेस्ट

एक बारीक कटा हरा प्याज

एक बड़ा चम्मच बारीक कटा धनिया पत्ता

एक बारीक कटी लाल मिर्च

एक बारीक कटी हरी मिर्च

एक बड़ा चम्मच सोया सॉस

एक बड़ा चम्मच नींबू का रस

नमक

काली मिर्च पाउडर आवश्यकतानुसार

बनाने की विधि

कद्दूकस किए भुटटे, मैदा, अंडा, करी पेस्ट, बीन्स, हरा प्याज, धनिया पत्ता, मिर्च, सोया सॉस और नींबू का रस, सबको एक बड़े बरतन में लेकर अच्छी तरह से मिला लें। आधे मिश्रण को अलग रखें और आधे को मिक्सी में चलाकर दरदरा पेस्ट तैयार कर लें। तैयार पेस्ट को अलग रखे मिश्रण में मिला लें। अब इसमें नमक और काली मिर्च पाउडर मिलाएं। स्वादानुसार आप इसमें और करी पेस्ट व नींबू का रस मिला सकते हैं। तैयार मिश्रण को ढककर लगभग एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

मेरिनेड तैयार करने के लिए लगभग एक कप दूध लें और दरदरा किए स्वीट कॉर्न को गाढ़ा होने तक पका लें। एक घंटे बाद फ्रिज से निकालकर तैयार मिश्रण को बराबर मात्रा में बांटे और टिक्की का शेप दे। फिर इस टिक्की को कॉर्न वाले मिश्रण में डुबोएं और अलग प्लेट में रखते जाएं। फिर, इस टिक्की को निकालकर तैयार मिश्रण को बराबर-बराबर मात्रा में बांटे और टिक्की का शेप दें। फिर से टिक्की को कुछ देर के लिए फ्रिज में रखें। एक तवे पर तेल गर्म करें और कॉर्न टिक्की को दोनों साइड से सुनहरा तल लें। इसे तुरंत चिली सॉस और नींबू से सजाकर सर्व करें।