आवश्यक सामग्री

पनीर 200 ग्राम

एक कटी हुई प्याज

एक लंबाई में कटा हुआ टमाटर

अदरख और लहसुन का पेस्ट

नारियल का दूध 200 मिलीलीटर

पिसा हुआ धनिया एक चम्मच

एक चम्मच पिसी हुई काली मिर्च

लाल मिर्च स्वादानुसार

आधी चम्मच हल्दी

एक छोटी कटोरी इमली

दो चम्मच तेल

एक चम्मच जीरा

10 करी पत्ते

10 साबुत काली मिर्च

एक चम्मच मेथी

थोड़ा सा हरा धनिया

बनाने की विधि

पनीर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। इमली को दो चम्मच पानी में भिगो लें। एक बरतन में तेल गर्म करें। इसमें जीरा, मेथी, करी पत्ता और काली मिर्च डाल दें। अब, इसमें प्याज डाल दें और सुनहरा होने तक भूनें। अदरख व लहसुन का पेस्ट, नमक हल्दी डालकर कुछ देर और पकाएं। अब इसमें दनिया और लाल मिर्च भी डाल दें। दो मिनट बाद टमाटर डालकर कुछ देर के लिए ढंक दें। अब इसमें पनीर, नारियल का पानी और इमली का पानी डाल दीजिए। जरूरत के अनुसार थोड़ा पानी और डाल सकते हैं। अब इसे पांच मिनट तक धीमी आंच पर पका लें। चूल्हे से उतारकर हरे धनिया से सजाएं और गरमागरम परोसें।

पकाने की अवधि

25 मिनट