आवश्यक सामग्री

चार ब्रेड

40 ग्राम सूजी

20 ग्राम चावल का आटा

100 ग्राम पिसी हुई चीनी

चौथाई चम्मच बेकिंग सोडा

एक कप दूध

पांच चम्मच घी

एक कप मावा

75 ग्राम नारियल

10 काजू

आधी चम्मच पिसी हुई इलायची

बनाने की विधि

एक बड़े बरतन में मैदा, सूजी, चावल का आटा, बेकिंग सोडा, 20 ग्राम चीनी और दूध डालकर पतला मिश्रण तैयार कर लें। मिश्रण को 20 मिनट के लिए ढंक कर रख दें।

अब भरावन तैयार करने के लिए एक बरतन में मावा सुनहरा होने तक भून लें। इसमें कसा हुआ नारियल, बाकी बची चीनी, इलायची और काजू के टुकड़े डालकर अच्छी तरह से मिला लें। अब पातिशप्ता बनाने के लिए तवे पर ड़ा घी डालें। मैदा वाले घोल से एक चम्मच लेकर तवे पर डालें। इसे पतला और चारों ओर से गोल करें। थोड़ा से घी किनारों पर डालें। हलका सुनहरा सिंकने पर पलट दें। दोनों ओर से हल्का सेंक लेंने के बाद उतार लें। अब इसमें भरावन भरकर रोल बना लें। पातिशप्ता बनकर तैयार है।