दाल बाटी के साथ परोसें चूरमा के स्वादिष्ट लड्डू


चूरमा के लड्डू, दाल बाटी के साथ खाए जाते हैं। ये बेहद स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं।

आवश्यक सामग्री

आधा किलोग्राम बेसन

ढाई सौ ग्राम सूजी

ढाई सौ ग्राम आटा

एक किलोग्राम तगार

आधा किलोग्राम मावा

एक किलोग्राम घी

छोटी इलायची

पिस्ता, बादाम और काजू आवश्यकतानुसार

बनाने की विधि

बेसन, सूजी और आटा छानकर एक बड़े बरतन में रख लें। इसे आधा घी व गुनगुने पानी के साथ थोड़ा सख्त गूंथ लें। अब इनकी छोटी मट्टियां बनाकर घी में सुनहरा होने तक तल लें। इसके बाद, इसे मिक्सी में अच्छी तरह से पीसकर मोटी छलनी में छान लें। इसमें दाना रहना चाहिए।

अब, कड़ाही में घी डालकर, छने हुए मिश्रण को सुनहरा होने तक भून लें। भुन जाने के बाद ठंडा होने दें। सभी मेवा और इलायची मिश्रण में डाल दें और इससे लड्डू बना लें।


Mediabharti