बच्चों को बहुत भाएगी टमाटर और धनिये की यह चटपटी चकली


टमाटर और धनिये की यह चटपटी चकली बच्चों को बहुत पसंद आती है। इसमें प्रयुक्त मसाले मात्रा में बेहद कम हैं।

आवश्यक सामग्री

मैदा 250 ग्राम

बेकिंग पाउडर चार ग्राम

चीनी एक चम्मच

मक्खन तीन बड़ी चम्मच

दूध क्रीम दो चम्मच

दूध तीन चौथाई कप

चीज 60 ग्राम

पतले कटे हुए तीन टमाटर

पेस्ट के लिए

हरा धनिया पत्ता 100 ग्राम

लहसुन 15 ग्राम

अखरोट 30 ग्राम

जैतून का तेल 20 ग्राम

चीज 50 ग्राम

बनाने की विधि

चीज को छोड़कर पेस्ट के लिए बताई गई सभी चीजों को एक साथ पीस लें। पेस्ट बनाने के बाद इसमें चीज को मिलाएं।

अब, एक अलग बर्तन में मैदा, बेकिंग पाउडर, चीनी और मक्खन को एक साथ लेकर हथेली से तब तक मलें जब तक कि मैदा वाला मिश्रण डबल रोटी के चूरे की तरह न दिखने लगे। इसके बाद, इसमें दूध और क्रीम डालकर मुलायम गूंथ लें। अब गूंथे हुए मैदा को दो भागों में बांटकर 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

इसके बाद, आयताकार में इसे एक सेंटीमीटर मोटा बेल लें। इस पर पहला परत टमाटर की प्यूरी का फैलाएं। इसके ऊपर से धनिया वाले पेस्ट को फैलाकर इसे रोल करें। रोल करने के बाद 15 मिनट के लिए इसे फ्रिज में रख दें। फिर इसे गोलाकार में काट लें। कटी हुई चकली इसके ऊपर से डालें। बेकिंग ट्रे में रखकर चकली को पहले से गर्म ओवन में 25 मिनट तक बेक करें और गरमागरम परोसें।


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