स्वाद और सेहत से भरी चखिए यह मूंग की दाल

मूंग की दाल में थोड़ी सी सब्जियां मिलाकर उसे और स्वादिष्ट व पौष्टिक बनाया जा सकता है। हम यहां आपको मूंग की दाल सब्जियों के साथ मिलाकर बनाने की सबसे आसान विधि बता रहे हैं।

आवश्यक सामग्री

मूंग दाल आधा कप

पानी चार कप

कटी हुई गाजर चौथाई कप 

मटर चौथाई कप

हल्दी चौथाई चम्मच

जीरा एक चम्मच

पिसा हुआ अदरख एक चम्मच

काली मिर्च चौथाई चम्मच

कटा हुआ धनिया एक बड़ी चम्मच

घी दो चम्मच

नमक स्वादानुसार

काला नमक

बनाने की विधि

मूंग की दाल को अच्छी तरह धो लें। कड़ाही में पानी डालकर, गाजर, मटर, हल्दी इत्यादि को दाल में मिलाएं। चमचे से चलाते रहें। काला नमक, काली मिर्च और अदरख का पेस्ट इस मिश्रण में मिलाएं।

घी को गरम करें। जीरा तड़काएं और दाल में डाल दें। आंच को थोड़ा हल्का करें। इसमें पिसा हुआ धनिया मिलाएं। दो मिनट चलाकर आंच से उतार लें। थोड़ा सा देसी घी और काली मिर्च बुरक दें। हरे धनिए से सजाकर परोसें।