पालक और पनीर के कबाब बनाना बेहद आसान है। स्वाद और सेहत से भरे ये कबाब आपके मेहमानों को जरूर पसंद आएंगे।
आवश्यक सामग्री
बारीक कटा हुआ पालक 200 ग्राम
कसा हुआ पनीर 200 ग्राम
मक्का का आटा एक बड़ी चम्मच
बारीक कटा हुआ अदरख एक छोटी चम्मच
बारीक कटी हरी मिर्च एक छोटी चम्मच
बारीक कटा हुई प्याज आधा कप
नमक स्वादानुसार
पुदीना चूर्ण एक छोटी चम्मच
पिसी हुई लाल मिर्च स्वादानुसार
आमचूर आधी छोटी चम्मच
हींग छोटी आधी चम्मच
तलने के लिए तेल
घी एक बड़ी चम्मच
बनाने की विधि
तेल, घी और हींग को छोड़कर सभी सामग्री को एक बड़े बर्तन में अच्छी तरह से मिला लें। अब एक कटोरी मे जलता हुआ कोयला हुए लेकर तैयार मिश्रण के बर्तन में रखें। जलते कोयले पर हींग और घी डालकर बर्तन कों ढक दें। इससे घी और हींग का धुआं मिश्रण में मिल जाए। 15 मिनट बाद तैयार मिश्रण से मनचाहे आकार के कबाब बनाकर मंद आंच पर हल्का सेकें। दोनों तरफ से अच्छी तरह से सेंक लें। तैयार कबाब को पसंद की चटनी के साथ परोसें।
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