पालक और पनीर के कबाब बनाना बेहद आसान है। स्वाद और सेहत से भरे ये कबाब आपके मेहमानों को जरूर पसंद आएंगे। 

आवश्यक सामग्री

बारीक कटा हुआ पालक 200 ग्राम

कसा हुआ पनीर 200 ग्राम

मक्का का आटा एक बड़ी चम्मच

बारीक कटा हुआ अदरख एक छोटी चम्मच

बारीक कटी हरी मिर्च  एक छोटी चम्मच

बारीक कटा हुई प्याज आधा कप

नमक स्वादानुसार

पुदीना चूर्ण एक छोटी चम्मच

पिसी हुई लाल मिर्च स्वादानुसार

आमचूर आधी छोटी चम्मच

हींग छोटी आधी चम्मच

तलने के लिए तेल

घी एक बड़ी चम्मच

बनाने की विधि

तेल, घी और हींग को छोड़कर सभी सामग्री को एक बड़े बर्तन में अच्छी तरह से मिला लें। अब एक कटोरी मे जलता हुआ कोयला हुए लेकर तैयार मिश्रण के बर्तन में रखें। जलते कोयले पर हींग और घी डालकर बर्तन कों ढक दें। इससे घी और हींग का धुआं मिश्रण में मिल जाए। 15 मिनट बाद तैयार मिश्रण से मनचाहे आकार के कबाब बनाकर मंद आंच पर हल्का सेकें। दोनों तरफ से अच्छी तरह से सेंक लें। तैयार कबाब को पसंद की चटनी के साथ परोसें।