शाही टुकड़ा का चलन यूं तो काफी पुराना है लेकिन आज हम यहां आपको इसे बिल्कुल नए अंदाज में बनाना बता रहे हैं।
आवश्यक सामग्री
चार ब्रेड
देसी घी चार बड़ी चम्मच
दूध डेढ़ कप
चीनी पांच बड़ी चम्मच
पिसी हुई इलायची एक चुटकी
पिस्ता 25 ग्राम
बनाने की विधि
दूध और चीनी को एक साथ किसी बर्तन में गर्म करें। उबलने के बाद इसमें एक चम्मच घी डालें और इसे आधा होने तक चलाते हुए उबालें। इसमें ध्यान रखना है कि दूध उफनने न पाए। हल्का गाढ़ा होने के बाद दूध को चूल्हे से उतार लें और इसमें पिस्ता, इलायची मिला लें।
अब एक बर्तन में घी गर्म करें और कटे हुए ब्रेड को सुनहरा होने तक तल लें। तले हुए ब्रेड को चीनी मिले दूध में दो मिनट तक डुबोकर रखें। दूध से निकालने के बाद ब्रेड को पहले से तैयार दूध वाले गाढ़े मिश्रण में डालें। परोसने वाली प्लेट में रखकर, ऊपर से पिस्ता डालें और कुछ देर के लिए फ्रिज में रख दें। ठंडा-ठंडा परोसें।
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